Паста миндально-фундучная 1кг

Характеристики
Артикул PRAMANO-666
Размер упаковки 5кг
Производитель Callebaut
24% миндаль, 24% фундук.

Классическое ореховое пралине из фундука и миндаля, обладает потрясающим вкусом обжаренного ореха.
Для создания миндально - фундучного пралине используется орехи только лучшего качества в равных долях. Фундук и миндаль обжаривается, тщательно измельчается в однородную ореховую пасту, смешивается с сахаром и превращается в пралине.

Рекомендации:
Миндально фундучное пралине идеально подходит для создания начинок конфет ручной работы, кремов для десертов и тортов, а так же хрустящих прослоек. Пралине также используется кондитерами для прослойки тортов, например, торта «Эстерхази». Для стабилизации пралине в открытом корпусе конфеты добавьте немного шоколада(15% по массе).

Области применения:
  • Начинки для конфет
  • Хрустящие прослойки с вафельной крошкой
  • Добавление в крема, муссы
  • Добавление в мороженое


← Назад в раздел