Паста миндальная 1кг
Цена: 1410 руб.
Характеристики
Артикул
PRAMA-Т14
Размер упаковки
5кг
Производитель
Callebaut
46,5%-миндаль, 50%-карамелизированный сахар.
Для создания миндального пралине используется орехи только лучшего качества. Миндаль обжаривается, тщательно измельчается в однородную ореховую пасту, смешивается с сахаром и превращается в пралине.
Рекомендации:
Пралине из миндаля идеально подходит для создания начинок конфет ручной работы, кремов для десертов и тортов, а так же хрустящих прослоек. Для стабилизации пралине в открытом корпусе конфеты добавьте немного шоколада(15% по массе).
Области применения:
- Начинки для конфет
- Хрустящие прослойки с вафельной крошкой
- Добавление в муссы, крема
- Добавка в мороженое
← Назад в раздел
