Горький шоколад Cacao Barry VENEZUELA 72.2%, 1 кг

Этот черный кувертюр родом из Венесуэлы отличается идеальным балансом сильного вкуса какао с яркими древесными нотами.
КАКАО 72 %, Какао-масло 42%
Текучесть высокая
Советы по сочетаниям: Перец розовый грейпфрут Бергамот Лесная земляника красное яблоко слива Граппа Карамель Пекан Фундук Чай лапсанг сушонг зерновой хлеб
Происхождение бобов: Венесуэльские какао-бобы, некоторое количество криолло, в основном — тринитарио
Применение:Формование, Глазирование, Плитка