Белый шоколад Зефир

ZÉPHYR™ 34%
Этот очень мягкий сладковатый белый шоколад отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.
Вкусовой профиль
34% Какао-масло

26% МОЛОКО
6 % Молочный жир
20 % Обезжиренное молоко
40 % ЖИР
34 % Какао-масло
6 % Молочный жир
ТЕКУЧЕСТЬ
Очень текучий. Можно использовать в фонтанах и фондю
Советы по сочетаниям
Карри, Флер-де-сель, Базилик, семена аниса, Шафран, Мята, Можжевельник,
Кокос, Манго, МАРАКУЙЯ, Красная черешня, Лесная земляника,

Ганаш, для выпечки, Мусс, Мороженое