Улучшитель Пан Фриз

Улучшитель для дрожжевого теста с высоким содержанием сахара и жира, а также для производства высокорецептурных сортов хлеба. Рекомендуется для изделий, подвергающихся глубокой заморозке. Обладает газо- и влагоудерживающей способностью, увеличивает эластичность мякиша, предотвращает крошение.

1% к массе муки